Buğday Salatası
Buğday 1 su bardağı
Taze
soğan 2 dal
Maydanoz 8 dal
Dereotu 8 dal
Köz kırmızı
biber 1 adet
Mısır 2
yemek kaşığı haşlanmış
Ceviz içi 1 çay bardağı
Nar içi 1 çay bardağı
Sosu için:
Sızma
zeytinyağı 1 çay bardağı
Nar ekşisi 1
yemek kaşığı
Tuz 1 çay kaşığı
Pul
biber 1 çay kaşığı
Limon suyu 1
yemek kaşığı
Akşamdan ıslatılmış 1 su bardağı buğdayı yumuşayıncaya kadar haşlayın ve suyunu süzün.
2 dal taze
soğan, 8 dal maydanoz, 1 adet köz
biberi ve 8 dal dereotunu incecik kıyın.
2
yemek kaşığı haşlanmış
mısır, 1 çay bardağı nar, 1 çay bardağı
ceviz içi ve geriye kalan tüm malzemeleri haşlanmış buğday ile harmanlayın.
Bir kase içinde 1 çay bardağı
zeytinyağı, 1
yemek kaşığı nar ekşisi, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul
biber, 1
yemek kaşığı
limon suyunu çırpın ve salataya dökün. Hafifçe malzemeleri ezmeden karıştırın, üzerini
ceviz ve
nar ile süsleyip servis edin.