Etimekli Salata
Etimek 12 adet
Süzme
yoğurt 2 su bardağı
Mayonez 2
yemek kaşığı
Sarımsak 2 diş
Tuz 1 tatlı kaşığı
Üzeri için:
Patlıcan 3 adet köz
Zeytinyağı 2
yemek kaşığı
Kapya
biber 3 adet közlenmiş
Haşlanmış
mısır 1 çay bardağı
Pancar 1 adet rendelenmiş
Maydanoz ½ bağ
Dereotu ½ demet
Etimekleri cam bir kaba yanyana dizin.
Yoğurt, mayonez, tuz ve sarmısakları karıştırıp
krema halinde bir sos elde edin.
Sosun 3/1 ini etimeklerin üzerine yayın.
Patlıcanları kıyılmış maydanoz, tuz ve yağ ile tatlandırarak
yoğurtlu sosun üzerine dökün.
En üste kalan
yoğurtlu sosun tamamını yayın ve üzerini streç film kaplayarak buzdolabına kaldırın. Buzdolabında en az 4 saat bekletin.
Dolaptan çıkarttıktan sonra üzerine sırasıyla
mısır, rende pancar, kıyılmış dereotu ve kapya
biberleri yerleştirin. Dilimleyerek servis edin.