Yufkadan Peynirli Pide
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı
yoğurt
2 çay bardağı su
4 adet hazır yufka
1 adet
yumurta
İçi İçin;
1 adet
yumurta
yarım küçük kalıp beyaz
peynir
8-10 dal maydanoz
Yufkalar üst üste konur, sigara böreği yapar gibi üçgen sekiz parçaya kesilir, bir kapta
yoğurt, su, sıvıyağ,
yumurtanın beyazı çırpılır, karışım bütün yufkalara sürülür, yufkaların iki sivri ucu dört parmak eninde üst üste bindirilir, kalın kenarları iki taraftan ortaya doğru rulp yapılır, iki yufka ortada birleştirerek havuz şekli verilir, havuzun içine kıyılmış maydanoz, ezilmiş
peynir ve
yumurtadan oluşan karışım konur, kenarlarına ayrılan
yumurta sarısı sürülür, 180 derece fırında kızaran kadar pişirilir.