Tavuklu Kabak
500 gram kemiksiz
tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
3 adet orta boy
kabak, yuvarlak dilimlenmiş
1 adet büyük
soğan, doğranmış
3 diş
sarımsak, ezilmiş
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı
domates püresi veya rendesi
Yarım
limon suyu
Tuz ve kara
biber
1 tatlı kaşığı pul
biber
Yarım çay bardağı su
Dereotu
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğranmış
soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Tavuk kuşbaşıları ekleyin ve
tavuklar suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin.
Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.
Dilimlenmiş ka
bakları ilave edin ve ka
baklar yumuşayana kadar soteleyin.
Domates püresi veya rendesi,
limon suyu, tuz, kara
biber ve isteğe bağlı olarak pul
biberi ekleyin. Karışımı birkaç dakika karıştırarak pişirin.
Yarım çay bardağı suyu ekleyin, karışım kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve ka
baklar tamamen yumuşayana kadar pişirin.
Servis tabağına almadan önce üzerine kıyılmış dereotu serpin.