Etli Bezelye
Tek tek ayıkladığınız 1 kilo taze
bezelyeyi bol suda yıkadıktan sonra fazla suyunu süzdürün. 1 adet orta boy kuru
soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
Kabuklarını soyduğunuz 1adet orta boy havucu ve 1 adet orta boy
patatesi küçük küpler halinde kesin. 4
yemek kaşığı ayçiçek yağını derin bir tencerede ısıtın.
300 gram kadar
kuzu kuşbaşı eti ekleyip yüksek ateşte renk alana kadar soteleyin. Kuru
soğanları ekleyip hafif bir renk alana kadar soteleme işlemini sürdürün.
Havuç ve
patates küplerini ekleyip karıştırın. 1 tatlı kaşığı
domates salçasını ilave edin. Kavrulmuş et ve kuru
soğanlarla birlikte kısa süre pişirin.
Fazla suyunu süzdürdüğünüz taze
bezelye, sıcak su ve tuzu ekleyip çok fazla karıştırmadan kısık ateşte
bezelyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
Servis ta
baklarına aldığınız hafif sulu kalan etli
bezelye yemeğini sıcak olarak servis edin. Servis aşamasında arzuya göre ince kıyılmış dereotuna yer verin.