Sarımsaklı Soğanlı Hindi But
1 adet
hindi but
6 adet orta boy
patates
2 adet orta boy kuru
soğan
100 gram
sarımsak
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 dal taze
biberiye
1 çay kaşığı tane kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Kabuklarını soyduğunuz kuru
soğanı iri parçalar halinde doğrayın. Patatesleri büyüklüklerine göre iki ya da dört eşit parçaya bölün.
Bol suda yıkayıp fazla suyunu kuruladığınız
hindi budu,
zeytinyağı ve tuz ilavesiyle harmanlayın.
Doğranmış kuru
soğan ve bütün kabuklu
sarımsakları ısıya dayanıklı fırın kabına alın. Marine ettiğiniz
hindi but, tane kara
biber,
biberiye ve doğranmış
patatesleri ekleyin.
Kendi suyunda, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50-55 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin.
Not: Arzu ettiğiniz baharatları ekleyebilir,
patates yanı sıra farklı kök sebzeler kullanabilirsiniz.