Dana Etli ve Ispanaklı Rulo Börek
1 ufak
soğan
100 gram
ıspanak
50 gram feta
peyniri
100 gram
sığır kıyması
1/2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1/2 çay kaşığı paprika tozu
1
yumurta
2
yemek kaşığı
yoğurt
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
2
yemek kaşığı su
4 yufka katmanı
Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Ispanakları yıkayın. Ezine
peynirini bir kasede parçalayıp kenara alın.
Bir tavayı orta sıcaklıkta ısıtın. Zeytinyağını ekleyin ve
soğan yumuşayana kadar kavurun. Kıyma ve toz
biberi de ekleyip 2 dakika daha kavurun. Kıyma karışımını bir kaseye aktarın ve kenara alın.
Ispanak için aynı kızartma tavasını kullanın. Yıkanmış ıspanağı orta sıcaklıktaki tavaya yerleştirin. Kapağı kapatın ve
ıspanak solana kadar pişirin. Bir kaseye aktarın ve kenara
koyun.
Yumurtayı, yoğurdu,
zeytinyağını ve suyu küçük bir kasede karıştırın.
Tezgahın temiz bir yüzeyine yufkayı
koyun ve bir dikdörtgen oluşturmak için yanlarından kesin. Dikdörtgen yufkanın içine
yumurtalı karışımın bir kısmını sürün. Üzerine bir yufka daha
koyun ve tekrar
yumurtalı karışımdan sürün. Hamurun uzun kenarına ince bir şekilde
ıspanak, kıyma ve parçalanmış ezine
peyniri yerleştirin. Böreği rulo yapın ve gül böreği şeklinde sarın. Böreğin üzerine
yumurtalı karışımdan sürün. Bu işlemi kalan her börek için uygulayın.
Böreği Airfryer sepetine yerleştirin ve cihazı belirtilen şekilde çalıştırın. (10 dk, 180 derece)
Ardından çıkarıp servis edebilirsiniz.
Not: Dilerseniz kıyma yerine
peynir de kullanabilirsiniz