Balkabağı Köftesi
1 kilo bal kabağı
2 demet taze
soğan
2 kahve fincanı un
5 adet
yumurta
1 demet dereotu
1 demet nane
1.5 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
Tuz
Kara
biber
Bal kabağını rendeliyoruz. Soğanları, dereotunu ve naneyi ince ince kıyıyoruz. Çok hafif tuzlayarak unu ilave edip karıştırıyoruz. Öte yandan bir kap içine
yumurtaları kırıp hafifçe çırptıktan sonra ilave ediyoruz. Ka
bakların sulanmasına fırsat vermeden rende kaşarı da karıştırıyoruz. Kaşık kaşık alıp kızdırılmış ayçiçek yağında kızartıyoruz.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 12.01.2024