Tel Şehriye Salatası
1,5 su bardağı şehriye
2 adet közlenmiş kırmızı
biber
1 adet
havuç
4 adet kornişon turşu
1 su bardagı haşlanmış
bezelye
Dereotu
Maydanoz
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz
Tel şehriyeyi az yağda kavuralım, üzerine sıcak suyu ve tuzu ilave edip pişirelim, suyunu çekince ocağın altını kapatalım ve soğutalım. Bezelyeyi haşlayalım, kırmızı
biberi de közleyelim, havucu rendeleyelim, kornişon salatalığı maydanozu ve dereotunu, közlenmiş kırmızı
biberi doğrayalım. Bir kaba hepsini alalım. Üzerine soğumuş şehriyeyi
limon suyunu,
zeytinyağını ve tuzu ilave edip karıştıralım ve servis tabağına alalım.