Fırında Soslu Balık
1.5 kg
levrek
Sosu için:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet büyük boy
soğan
4-5 adet kırmızı
biber
4-5 adet yeşil
biber
1 adet
domates
1 tepeleme
yemek kaşığı
salça
Tuz
1 çay bardağı su
Soğanı
yemeklik doğrayarak tavamıza alalım. Daha sonra iri iri doğradığımız kırmızı ve yeşil
biberi de ekleyelim. Domatesimizin kabuğunu soyup doğrayalım ve tavamıza ilave edip bir iki karıştıralım. Domates
salçamızı da ilave ederek kavuralım. Son olarak tuzunu ve suyu da ilave edelim ve kaynamaya bırakalım. 1-2 dakika kaynayan sosu
muzu ocaktan alalım ve fırın kabına boşaltalım. Balıklarımızın üstte kalacak yüzünü de sosa batırarak yerleştirelim. Hazır hale getirdiğimiz balıklarımızı fırına yerleştirelim ve 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim.