Etli Kuru Fasulye
2 su bardağı kuru
fasulye
250 gr
dana kuşbaşı et
1 tane kuru
soğan
1 tane sivri
biber
1 tatlı kaşığı acı
biber salçası
1
yemek kaşığı
domates salçası
Çok az sıvı yağ
1 tane küp şeker
Yeteri kadar sıcak su
Tuz
Bir gün önce kuru
fasulyeyi soğuk suda bekletin. Ertesi gün suyunu süzüp yıkayın.
Düdüklü tencerede etleri biraz sıvıyağ ile mühürleyin ve kavurun.
Üzerine
soğan ve
biberi de doğrayıp
salçasını ekleyin. Karıştırdıktan sonra kuru
fasulyeyi ilave edin.
Fasulyelerin üzerini biraz geçecek kadar sıcak suyu ekleyin. Tuzunu ve şekerini de atıp karıştırıp tencerenin kapağını kapatın.