Mısır Unlu Çıtır Tavuk
Yarım kg.
tavuk göğsü fileto
Yarım su bardağı
süt
Yarım su bardağı
yoğurt
2
yumurta
2 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Kimyon
Kekik
Bulamak için:
5
yemek kaşığı galeta unu
3
yemek kaşığı
mısır unu
1.5
yemek kaşığı nişasta
1.5
yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karbonat
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Öncelikle
tavuklarımızı istediğimiz büyüklükte doğruyoruz. Baharatları
tavukların üzerine ekleyip elimizle ovuşturuyoruz. Ayrı bir kapta
sütü,
yumurtayı, yoğurdu, sarımsağı ve tuzu ekleyip çırpıcı ile karıştırıyoruz. Sonra baharatlarla harmanladığımız
tavuklarımızı içerisine atıp buzdolabında en az 3-4 saat bekletiyoruz. Galeta unu, nişasta, un ve
mısır ununu bir kapta karıştırıp dolaptan çıkardığımız
tavukları bu karışıma bulayıp kızartıyoruz.