Yumurtanın Raf Ömrü
Yumurtanın tarihini kontrol etmek, bozukluk belirtilerini fark etmek için çok önemlidir. Çünkü taze olmayan veya bozuk
yumurtalar sağlığınızı ciddi şekilde tehdit edebilir. Bazı üreticiler,
yumurtaların taze kalma süresini uzatmak için bazı teknikler kullanabilirler. Bu nedenle
yumurtaların raf ömrü, ambalajında belirtilen tarihten daha uzun olabilir. Yumurtaların taze olup olmadığını kontrol etmek için en basit yöntem su testidir. Bu yöntem için bir kase dolusu su hazırlanır ve
yumurtalar tek tek suya bırakılır. Eğer
yumurta suyun dibine çökerse taze bir
yumurta olduğu söylenebilir. Eğer
yumurta suyun üstünde yüzerse bozuk olabilir veya tarihini geçmiş olabilir. Bu yöntem,
yumurtanın tazeliğini kontrol etmek için en hızlı ve en kolay yöntemdir. Haşlanmış bir
yumurta bozulmuşsa bazı işaretler belirgin hale gelebilir. Kötü koku, renk değişimi, kabukta çatlak ve sıvılaşmış
yumurta beyazı bu belirtiler arasında yer alır.