Mantarlı Tavuk Sote
Tavuk göğüs 3 adet
Domates 1 adet (rendelenmiş)
Zeytinyağı 3
yemek kaşığı
Defne yaprağı 1 adet
Tereyağı 1/2
yemek kaşığı
Kuru kekik 1 tatlı kaşığı
Mantar 12-14 adet (sadece baş kısımları)
Kimyon 1 çay kaşığı
Kara
biber Yarım tatlı kaşığı
Soğan 1 adet
Sarımsak 3 diş
Frenk
soğanı Yarım paket
Kapya
biber 2 adet
Yeşil çarliston
biber 1 adet
Küp küp doğradığınız
tavukların her yerini una buladıktan sonra süzgeç yardımı ile fazla unundan arındırın (fazla unun tam anlamıyla gittiğinden emin olun).
Sote ayarında 170 derecede pişirme işlemine hazırladığınız Arzum Chefim Çok Amaçlı Basınçlı Pişirici’nize
zeytinyağını ilave edin. Isındıktan sonra
tavukları atıp dış kısımları kabuk bağlayacak şekilde yarım pişirip ayrı bir tabağa alın.
Mantarları ekleyip 1-2 dakika kadar soteledikten sonra
tavuklarla aynı kaba alın. Haznenin içerisine
yemeklik küçük küçük doğradığınız
soğan ve sarımsağı ekleyip sotelemeye devam edin. Defne yaprağını ilave edin.
Arkasından
mantar ve tavuğu ilave edip 1-2 dakika sotelemeye devam edin. En son olarak
biberleri,
domates rendesini, baharatı ve tuzu ilave edin. 10-12 dakika kadar birkaç kez karıştırarak soteleme işlemine devam edin.
Arzum Chefim Çok Amaçlı Basınçlı Pişirici’nizi kapatıp tereyağı ve frenk
soğanlarını ilave edip karıştırın.