Zeytinli Kiş
2 su bardağından biraz fazla un,
150 gram küp kesilmiş tereyağı,
5 kahve fincanı buzlu su,
bir tutam tuz.
Üzerine:
150 gram
jambon,
yarım su bardağı
zeytin,
1 adet
domates,
2 adet rendelenmiş
havuç,
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyiniri,
1 çorba kaşığı kıyılmış maydonoz,
4 kahve fincanı
krema,
1,5 su bardağı
süt,
2 adet
yumurta,
yarım su bardağı un,
tuz,
kara
biber
Hamur malzemelerini geniş bir kapta yoğurun. 1 saat dolapta bekletin.
Fırın tepsisini yağlayın. Hamuru yayın, çatal ile her tarafını delin. Jambon,
zeytin ve
domatesi küp küp doğrayın. Rendelenmiş
havuç ve kaşar
peyniri ile hamurun üzerine yayın.
Süt,
krema, un ve
yumurtayı ayrı bir kapta karıştırın.
Malzemelerin üzerinde gezdirin, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.