Gömlekli Köfte
1 kg. kıyma
1 adet iri kuru
soğan
3 dilim bayat ekmek içi
kimyon
kara
biber
tuz
yeteri kadar
koyun gömlek yağı
Gömlek yağı dışındaki malzemeler bütünleşene kadar yoğrulur. Yarım saat buzdolabında bekletilir. Koyun gömlei el büyüklüğünde kesilir, ortasına uygun büyüklükte şekillendirilmiş köfte konur, paket yapar gibi sarılır, yağlanmış fırın tepsisine dizilir, 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20 - 25 dakika pişirilir.