Dondurulmuş Bezelye Çorbası
MALZEMELER
Yarım kilo dondurulmuş
bezelye
1 baş
soğan
1 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı margarin (tereyağı tercih edilir)
Yarım
limon suyu
Yarım demek ince kıyılmış maydanoz
1 ufak kutu çiğ
krema
6 su bardağı su
HAZIRLANIŞI
Yağ hafifçe kızdırılır. İnce doğranmış
soğan ve dövülmüş
sarımsak 1-2 defa çevrilerek öldürülür. Üzerine su ilave edilir. Maydanoz ve
limon suyu da eklenir. 1-2 kez karıştırılıp kaynamaya bırakılır. Kaynayan suya
bezelyeler atılır. 15 dakika kadar arasıra karıştırılarak
bezelyeler yumuşayınca ateşin altı kapatılır. Soğuduktan sonra bir el mikseriyle tüm malzeme çekilir ve karıştıra karıştıra
krema ilave edilir. 1-2 taşım da bu şekilde kaynatılır. Arzuya göre tuz ilave edilir.