Kolay Ev Yapımı Baklava
1 paket yufka (20 adet)
250 gram tereyağı (eritilmiş)
2 su bardağı dövülmüş
ceviz içi veya
fındık içi
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Şerbet için:
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
Yarım
limonun suyu
Şerbeti hazırlamak için suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra toz şekeri ekleyin ve karıştırarak eritin. Ardından
limon suyunu ekleyin ve 5 dakika kadar kaynatıp ocaktan alın. Şerbeti soğumaya bırakın.
Bir kase içerisinde dövülmüş
ceviz içi veya
fındık içini, toz şekeri ve tarçını karıştırın.
Eritilmiş tereyağını bir kaseye alın. Baklava yapacağınız tepsiyi yağlayın.
Yufkaları düz bir zeminde açın. İlk yufkayı tepsiye yerleştirin ve üzerine eritilmiş tereyağından sürün. Ardından ikinci yufkayı üzerine yerleştirin ve tekrar tereyağı sürün. Bu işlemi 10 yufkaya kadar tekrarlayın.
Yufkanın üzerine
cevizli iç harcın yarısını serpiştirin.
Kalan yufkaları da aynı şekilde tek tek yerleştirip her yufkanın arasına tereyağı sürün.
Son 2 yufka kala, üzerine kalan
cevizli iç harcı serpiştirin ve yufkaları da üzerine aynı şekilde yağ sürerek
koyun.
Baklavayı dilimlere ayırın. Dikdörtgen veya kare şeklinde dilimler oluşturabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında
baklavayı altın rengi olana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika kadar dinlendirin ve soğumuş olan şerbeti sıcak
baklavaya gezdirin. Şerbetin tüm
baklavaya yayılmasını sağlamak için dilim aralarına dikkatlice dökebilirsiniz.
Baklavayı şerbetini çekmesi için en az 4-5 saat dinlendirin. Daha sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.