Muhammara
https://www.karaca.com
3 avuç
ceviz içi
2 diş
sarımsak
3 dilim ekmek içi
3 çorba kaşığı
biber salçası
3 çorba kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım
limonun suyu
Ceviz büyüklüğünde
zencefil
3 dilim ekmek içi ve 2 diş sarımsağı mutfak robotu haznesine atıp çekin. Ardından içine 3 avuç
cevizi atıp bas çek yaparak parçalayın. 3 çorba kaşığı
domates salçası, 3 çorba kaşığı
biber salçası, 1 tatlı kaşığı kimyon, yarım
limon suyunu sıkın iyice karıştırın. Salçanın tuzluluğuna göre tuz ilave edebilirsiniz.
Son olarak
ceviz büyüklüğünde taze
zencefili rendeleyin, kalan tortularını parmaklarınızla sıkarak suyunun geçtiğine emin olun. Zencefilin çok lifli yerini muhammaraya eklemeyin ama etli kısmını
koyun. Muhammara karışımını güzelce karıştırın. Üzerine
zeytinyağı ve zahter kekik serperek servis edebilirsiniz.