Haydari
https://www.karaca.com
200 gr süzme
yoğurt
50 gr beyaz
peynir
rendelenmiş ve ezilmiş 2 diş
sarımsak
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
4-5 dal dereotu
⅓ çay bardağı ince çekilmiş
ceviz içi
½ çay kaşığı tuz
Zeytinyağı küçük bir tavada kızdırılır, ince çekilmiş
cevizler eklenerek kavrulur. İnce bir şekilde doğranan dereotu, çatalla ezilen beyaz
peynir ve püre haline getirilen
sarımsaklar bir karıştırma kabına alınır.
Malzemeleri pratik bir şekilde püre haline getirmek, doğramak ve ezmek için Karaca Maximix Retro kırmızı blender seti tercih edebilirsiniz. Soğuyan
ceviz zeytinyağı karışımı karıştırma kabına eklenir. Bir çırpıcı ya da kaşık yardımıyla tüm malzemeler homojenize edilir. Haydariyi üzerine birkaç parça dereotu ile servis edebilirsiniz.