Peynirli Omlet
2 adet
yumurta
2 dilim beyaz
peynir
3 dal maydanoz
1 çay bardağı
süt
2 tatlı kaşığı un
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz (
peynirin tuz miktarına göre)
Yarım çay kaşığı kara
biber
Yarım çay kaşığı kırmızı tatlı
biber
Yarım çay kaşığı kekik
Uygun bir kap içerisinde
yumurtayı ve
sütü iyice çırpalım.
Daha sonra üstüne parçaladığımız
peyniri ve ince ince doğradığımız maydanozu ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Unu da katıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar biraz daha çırpalım.
En son tuz, kara
biber, kırmızı tatlı
biber ve kekiği ekleyip karıştıralım.
Burada tuzu
peynirinizin tuzluluk oranına göre ayarlayabilirsiniz.
Baharatları da damak tadınıza göre ilave edebilirsiniz.
Sonra bu karışımı yağ koyduğu
muz ve fırça ile her yerine yaydığımız tavaya alıp önce bir tarafını daha sonra ters çevirip diğer tarafını, kısık ateşte iyice pişirelim.