Menemen
4
yemek kaşığı haşlanmış
nohut
1 su bardağı rendelenmiş
domates
1
yemek kaşığı
domates salçası
2 adet
biber
1 adet küçük
soğan
Pul
biber
Kara
biber
Tuz
Zerdeçal
Soğanı ince ince doğrayın.
Teflon tavaya bir miktar yağ
koyun.
Yağ kızınca içine
salça ve
soğanları ilave edip sotelemeye başlayın.
Rende
domatesi, ince halkalar şeklinde doğranmış
biberi ve zerdeçal dışında kalan tüm baharatları tavaya ekleyin.
Malzemeleri yaklaşık 10 dakika kavurun. Ardından zerdeçalı ve ufalanmış
nohutları ekleyin.
Ocağın altını kısın ve 5 dakika tavanın ağzını kapatarak menemeni pişirin.
Not: Kuru
nohut yerine tofu da kullanabilirsiniz.