Fasulye Piyazı
1su bardağı haşlanmış kuru
fasulye
1 adet
domates
2 adet yeşil
biber
1 adet büyük boy
soğan
10 dal maydanoz
Sosu için;
5
yemek kaşığı
zeytinyağı
Yarım
limonun suyu
Yarım tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz
Kabuğu soyulmuş
soğan piyazlık doğranır. Ardından yeşil
biberler halka şeklinde doğranır.
Domatesler küp küp olacak şekilde doğranır.
Maydanozlar en ince olacak şekilde kıyılır.
Genişçe bir kasede haşlanmış kuru
fasulyeler, doğranmış
domates,
soğan ve
biberler karıştırılır. İnce ince doğradığınız maydanozlar eklenir.
En son
zeytinyağı,
limon suyu, sumak ve tuz eklenir tekrar karıştırılır. Dilerseniz sos malzemelerini ayrı bir kase içerisinde karıştırıp daha sonra ekleyebilirsiniz