Glutensiz Mercimek Cipsi
1 su bardağı kırmızı
mercimek
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığından az kara
biber
1 çay kaşığı tatlı toz
biber
2 çay kaşığı keten tohumu
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Bir bir gece önceden kırmızı
mercimekleri yıkayıp, suya koyuyoruz.
Sabah kalan suyu süzüyoruz ve rondo
muza alıyoruz.
Çörek otu, keten tohumu, tuz, pul
biber, kara
biber, tatlı toz
biber ve
zeytinyağını da döküp rondoda tüm
mercimekler parçalanıncaya kadar çektiriyoruz.
Tüm
mercimek karışımı homojen hal aldığında yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine silikon bir spatula ile yayıyoruz.
200°C fırında, 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Not: Tepsiye yaydığınız
mercimek hamurunun ince olmasına özen gösterin, böylece en kıtır haline ulaşabilirsiniz.