Glutensiz Karnabahar Pizza
4 su bardağı öğütülmüş karnabahar (çiğ olarak)
1 su bardağı beyaz
peynir
3
yumurta
1/2 demet maydanoz
2 diş
sarımsak ezilmiş
Tuz
Kara
biber
Üzeri için:
4 veya 5 adet ikiye bölünmüş cherry
domates
200 gram
ıspanak
4 adet
mantar
1 su bardağı rendelenmiş mozzeralla veya kaşar
peyniri
Sosu için:
2
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı ılık su
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
Fırını önceden 200 derecede ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Çiğ karnabaharı çiçeklerine ayırın ve mutfak robotununda
pirinç haline gelene kadar çekin.
Büyük bir kapta, karnabahar pirincini ve diğer malzemeleri bir araya getirin ve iyice karıştırın.
Yağlı kağıdın üzerine bir santim kalınlığında olacak şekilde bir spatula ile düzgünce yerleştirin. Kalınlığın her yerde eşit olduğundan emin olun.
Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.
Fırından alın, üzerine hazırladığınız
domates sosu ve dilimlediğiniz malzemeleri, rendelenmiş kaşar
peynirini eşit olarak yayın.
Tepsiyi tekrar fırına atın,
peynir eriyene kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
Dilimler halinde kesin ve sıcak olarak servis edin.
Not: Kalan dilimleri ertesi gün hafif ısıtarak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.