Glütensiz Kek
3 adet
yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı
yoğurt
3/4 su bardağı ayçiçek yağı
2 adet
muz
1/2 su bardağı kuru
üzüm
2,5 su bardağı
pirinç unu
1 paket kabartma tozu
1 adet rendelenmiş
limon kabuğu
1/2 çay kaşığı tarçın
Üzeri için:
1/2 su bardağı file
badem
İlk olarak
yumurta ve toz şekeri bir kabın içerisinde güzelce çırpın.
Ardından
yoğurt ve ayçiçek yağı kattıktan sonra kısa bir süre daha karıştırın.
Sonra
muzları bir çırpıcı yardımı ile ezin ve kek harcının içine
koyun.
Karışımın içerisine
pirinç unu veya glütensiz un, kabartma tozu, rendelenmiş
limon kabuğu ve tarçını ilave edin.
Sonra içine kuru
üzümleri ilave edin.
Tüm malzemelerini eklediğiniz kek harcını, miksere gerek kalmadan bir spatula yardımıyla karıştırın.
Üzerini düzelttikten sonra file
bademleri serpiştirin.
Glutensiz keki, önceden ısıtılmış 170 derece fırında içini çekmesi için 45 dakika kadar pişirdikten sonra dilim dilim servis edin.