Erişteli Mercimek Çorbası
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 su bardağı erişte
1 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı
salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
8 su bardağı et suyu
Tuz
Pul
biber
Nane
Kara
biber
Yeşil
mercimekleri 20 dakika kadar haşlayın ardından güzelce suyunu süzün.
Daha sonra bir tencereye sıvı yağı
koyun.
İçerisine küp küp doğradığımız
soğanları koyup, pembeleşene kadar kavurun.
Ardından
salça ilave edin, sonrasında azar azar et suyunu ekleyin.
Kaynayan suya 20 dakika kaynatmış olduğunuz
mercimekleri ve erişteleri ekleyin.
Tuzunu ve baharatını damak tadımıza göre ayarlayın.
Erişteler iyice pişene kadar kaynatmaya devam edin.