Yoğurtlu Tavuk Güveç
500 gram
tavuk göğsü, küp şeklinde doğranmış
2 su bardağı
yoğurt
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 büyük
soğan, doğranmış
3 diş
sarımsak, ezilmiş
1 tatlı kaşığı
biber salçası
Yarım çay bardağı su
Tuz ve kara
biber (isteğe bağlı)
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri (üzeri için)
Tavukları tuz ve kara
biber ile marine edin, bir kenarda bekletin.
Sıvı yağı geniş bir tavada ısıtın. Doğranmış
soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Tavukları ekleyip her tarafını kahverengi olana kadar kızartın.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Biber
salçasını ekleyip karıştırın.
Yoğurdu ekleyip güzelce çırpın. Yavaşça tavuğun üzerine dökün ve karıştırın.
Su ekleyip karıştırın. Karışım kaynayana kadar arada bir karıştırarak pişirin.
Tuz ve kara
biber ekleyip damak zevkinize göre ayarlayın.
Tavuk karışımını güveç kaplarına veya fırın kabına paylaştırın.
Üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).