Balkabağı ile Yapılabilecekler
Balkabağı İle Yapabileceğiniz Yemekler
Balkabağı kullanarak yapabileceğiniz çok sayıda
yemek bulunur. Bunlardan en çok öne çıkanı, üzerine tahin ve
ceviz dökülerek yenen
kabak tatlısı olsa da son zamanlarda mutfaklarda sıkça pişmeye başlayan balkabağı çorbası da oldukça besleyici ve lezzetlidir.
Balkabağı İle Yapabileceğiniz Tatlılar
Balkabağı kullanarak yapabileceğiniz çok sayıda balkabağı tatlısı var. Bunlardan en çok dikkat çekenleri bal
kabaklı kek, bal
kabaklı tart, bal
kabaklı muffin, bal
kabaklı çörek ve bal
kabaklı muhallebi olarak sıralanabilir. Bal
kabaklı kek ve tart için tart ve kek hamuruna bir miktar balkabağı püresi eklemeniz yeterli olur. Ancak şeker dengesini iyi ayarlamanız gerekir. Diğer türlü olması gerekenden daha şekerli ya da şekersiz bir sonuç alabilirsiniz. Çörek ve muffin için de aynı yöntemi izleyebilirseniz.
Balkabağı İle Yapabileceğiniz Çorbalar
Klasik balkabağı çorbasının yanı sıra bu tarifin biraz daha değiştirilmiş hali olan
ıspanaklı balkabağı çorbasını deneyebilirsiniz. Bu çorbayı yapmak için ihtiyacınız olanlar
soğan,
sarımsak, kapya
biber, kimyon, biraz zerdeçal, balkabağı,
ıspanak,
zeytinyağı ve tuz ve kara
biber. Tüm malzemeleri tencerede hafif öldürdükten sonra üzerine suyu ekleyin. Kıvam aldığından emin olduktan sonra ocağın altını kapatın. Biraz soğuduktan sonra blender yardımıyla tamamen pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.