Tuzda Balık
1 adet deniz levreği
1 kg deniz tuzu
1 kg sofra tuzu
3 adet
yumurta beyazı
2 defne yaprağı
2 dal kekik
2 dal
biberiye
3 diş
sarımsak
1 adet
limon
Kaya tuzu ve sofra tuzunu
yumurta beyazları ile birlikte karıştırın.
Fırın tepsisinin alt kısmına yarısını yerleştirilir.
Balığı yıkayın ve temizleyin, içerisine
sarımsak,
limon, defne yaprağı,
biberiye ve kekik ekleyerek fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine kalan tuzu ekleyerek balığı iyice kaplayın.
180 derece fırında yaklaşık 50-60 dakika pişirilir.
Ardından bıçak ve çekiç yardımı ile tuzu kırarak servis edilir.
Not: Balığın kokusunu bastırmak için, fırın tepsisine iki adet defne yaprağı ekleyebilirsiniz.