Tavuk Döner
https://www.karaca.com
3 adet bütün
tavuk butu
2 adet
tavuk göğsü
1 adet kuru
soğan
1 çay kaşığı
biber salçası
1 çay kaşığı
domates salçası
2 çorba kaşığı
yoğurt
2 çorba kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
Tere yağı veya
zeytinyağı
Biber
Domates
Marul
Lahana
Biber turşusu
Malzemeleri ayarladıktan sonra ilk olarak tarifte kullanacağınız etler kalınsa ince bir şekilde kesin.
Etleri bir kenara ayırdıktan sonra
soğanı büyük olacak şekilde 4 eş parçaya ayırdıktan sonra blendera ekleyin.
Soğan püre olduktan sonra
soğan suyunu posasından ayırın.
Daha sonra ise sırasıyla
biber salçası,
domates salçası, 2 çorba kaşığı
yoğurt, 2 çorba kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı kara
biber ve yağı 1 dakika boyunca yoğurarak iyice karıştırın.
Hazırladığınız sosu etlere eşit olacak şekilde sürün.
Daha sonra ise fırın kağıdınıza etleri ayrı ayrı dizerek paketleyin.
Paketlediğiniz etleri oda sıcaklığında 2 saat derin dondurucuda ise bir gece boyunca bekletin.
Etleri belirtilen süre boyunca beklettikten sonra ise dondurucudan çıkarır çıkarmaz yavaş yavaş kesin.
Kestiğiniz etleri yapışmaz tavada yağ ile kızartın.
Et kahverengi tonuna yaklaşınca yeteri kadar kızarmış demektir.
Kızaran etleri tavadan aldıktan sonra ise dilerseniz tavaya bir miktar su dökerek lavaşınızı ısıtabilirsiniz.
Daha sonra ise etlerinizi
biber,
domates, lahana, marul ve
biber turşusu ekleyerek
tavuk dönerinizi tamamlayabilirsiniz.
Bunun dışında isteğinize göre döner içerisinde isot gibi çeşitli baharatları ekleyebilirsiniz.