Tavuk ve Karnabaharlı Yalancı İskender
https://www.karaca.com
500 gram
tavuk göğsü küp şeklinde doğranmış
1 adet orta boy karnabahar küçük çiçeklere ayrılmış
1 adet orta boy
soğan doğranmış
3 diş
sarımsak doğranmış
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Kara
biber
4 adet pide
1 su bardağı
yoğurt
2 diş
sarımsak rendelenmiş
1
yemek kaşığı tereyağı eritilmiş
Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve baharatlarla birlikte gıda hazırlık seti içinde karıştırın.
Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve
tavuk parçalarını pişirin. Pişen
tavukları bir kaseye alın ve sıcak tutun.
Ayrı bir fırın tepsisine karnabaharları yerleştirin. Üzerine tereyağı, tuz ve kara
biber serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Tavada doğranmış
soğan ve sarımsağı soteleyin.
Pideleri ekmek bıçağı yardımıyla açın ve ızgara veya tavada kızartın.
Yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı karıştırın.
Servis tabağına önce pide dilimlerini yerleştirin. Üzerine
tavuk, karnabahar, sote edilmiş
soğan ve
sarımsak ekleyin. Yoğurt sosunu dökün.
Eritilmiş tereyağı ile servis yapabilirsiniz.