Ekler Malzemeleri
Ekler pasta Fransız mutfağı kökenli tatlı olarak yer alır. Hafif çıtır hamurun içinin
kremalı dolgu ile doldurulması sonucunda uzun ve silindirik şekilde hazırlanır. Genel olarak çıtır hamuru un, su, tuz, şeker ve tereyağından elde edilir. İç harcı
yumurta sarısı,
süt, şeker, un ve vanilya gibi malzemelerle hazırlanan
kremayla doldurulur. Ekler sunumunda
çikolata sosu ve şekerlemelerle kullanırım. Pastanelerde, kafelerde ve restoranlarda tatlı türü sıklıkla sunulur.