Pazı Cipsi
https://www.karaca.com
1 demet
pazı
1 diş
sarımsak
½ bardak Ayçekirdeği içi
1 çorba kaşığı
limon
1 çorba kaşığı yeşil
soğan
Bir fiske tuz, kara
biber,
biberiye, fesleğen, kekik ve istediğiniz çeşitte baharat
1 demet
pazıyı saplarından ayırarak üzerinde toprak kalmayacak şekilde iyice yıkayın.
Güzelce yıkadığınız
pazı yapraklarını elinizde büyük parçalar halinde bölerek kenara alın.
Geri kalan tüm malzemeleri blenderda tamamen püre haline gelene kadar çektirin.
Hazırladığınız püreyi tabanı geniş bir tabağa boşaltın ve
pazı yapraklarını sosa bulayıp dilerseniz yağlı kağıt da kullanacağınız fırın tepsisi üzerine birbirine değmeyecek şekilde dizin.
Tepsiyi 170 derecede önceden ısıttığınız fırına yerleştirin ve iyice
pazılarınız kıtır kıtır olana kadar yaklaşık 10-15 dakika arasında ara sıra kontrol ederek pişirin.
Not: Fırınınızın kapağı ve fanı açık şekilde
pazılarınız kuruyup çıtır olana kadar pişirmek de bir diğer pişirme alternatifiniz. Eğer sebze meyve kurutma makineniz varsa pişirme işlemini orada da yapabilirsiniz. Kurutma makinelerinde pişirme süresi daha uzun olsa da
pazılarınızın çok daha çıtır olacağına eminiz.