Kızarmış Dondurma
https://www.karaca.com
400 gram dondurma
2 adet
yumurta beyazı
3 kâse
mısır gevreği
1 tatlı kaşığı tarçın
Kızartmak için sıvı yağ
Bir kaşık yardımı ile dondurmayı altı adet top hâline getirin.
Mısır gevreğini bir kaşık yardımıyla iyice ezin.
Hazırladığınız topları, ezdiğiniz
mısır gevreği içerisinde döndürerek yuvarlayın. Toplarının her tarafının
mısır gevreği ile kaplandığından emin olun.
Mısır gevreği ile kaplandıktan sonra yağlı kağıt ile kaplı bir tepsinin üzerine dizin ve buzluğa atın.
Buzlukta en az 2 saat bekletin. Kızartma işlemi için sertleşmiş olduklarından emin olun.
Bir kâsede
yumurta akını ve tarçını iyice karıştırın. Buzluktan çıkardığınız
mısır gevreği kaplı topları bu karışıma bulayın ve bir kat daha
mısır gevreği ile kaplayın.
Tekrar
mısır gevreği ile kapladığınız topları 1 saat 15 dakika daha buzlukta bekletin.
Derin bir tavaya yağ
koyun. Koyduğunuz yağın topların üstüne çıkabilecek seviyede olduğundan emin olun.
Yağ kızdıktan sonra dikkatlice buzluktaki dondurma toplarını yağda kızartın. Kızartma işlemi yaklaşık 15 – 20 saniye sürmelidir. Mısır gevreği altın rengine yakın bir kahverengi olduğu zaman artık ürünleri yağdan çıkarabilirsiniz.
Yağdan çıkarttığınız ürünleri bir peçetenin üstüne
koyun.
Dilediğiniz süsleme ile kızarmış dondurmalarınızı servis edebilirsiniz.