Koruklu Bamya (Edremit Balıkesir)
Mehmet Sarıoğlan - Gülhan Yalın
Yarım kg
bamya
2 adet kuru
soğan
Kuşbaşı et
Koruk ekşisi
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı şeker
Bamyalarımız kuru ise onları sıcak suda haşlıyoruz, eti ise haşlayarak ya da kavurarak kullanabiliriz, etimizi
soğanla birlikte kavuruyoruz,
salçayı ilave ediyoruz sonra sıcak suyu
muzu ve koruk ekşimizi koyuyoruz
bamyaları da içine atıyoruz piştikten sonra servise hazır.
