Kara Nohut Yemeği (Mardin)
https://www.aksam.com.tr
Kuru
soğanımızı kavurursunuz tabii bir gün önceden
nohutları suya bastırıyoruz.
Sabah kalkınca onu birkaç kere temiz suyla yıkarız.
Biraz
salça biraz baharat ile eti ekleyip kavuruyoruz.
Üzerine nohudunu döküyor ve kaynatıyoruz.
Kaynaması 60 dakika sürüyor.