Kolay Süzme Yoğurt
Yeni mayalanmış
yoğurttan bir
yemek kaşığı kadar
yoğurt alın, bu aşamadan sonra
yoğurt sulanmaya başlayacaktır.
Sabah ve akşam yoğurdun biriken suyunu süzün.
Ancak yoğurdun suyunu süzdükten sonra tekrar buzdolabına
koyun. 6-7 günde yoğurdun suyu tamamen bitecek,
yoğurt katı bir kıvama gelecek ve süzme yoğurdunuz hazır olacaktır. Bu yöntemle süzme yoğurdunuz daha tatlı olur, açıkta süzerek yapılırken olduğu gibi fazla ekşi olmaz.
Not: Süzme
yoğurt yaparken, süzülen
yoğurt suyunu sakın atmayın. Bunu ister içebilir, isterseniz krep yapımında kullanabilirsiniz.