Peynirli Pankek
1 adet
yumurta
1 su bardağı
süt (200 ml)
1 paket kabartma tozu
150 gr beyaz
peynir
Çeyrek demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul
biber
1,5 su bardağı un
Pişirmek için:
Sıvı yağ
İlk olarak beyaz
peyniri bir çatalla ezelim. Ben beyaz
peynir kullanmayı tercih ettim, dilerseniz evinizde bulunan başka bir
peynirle de bu tarifi hazırlayabilirsiniz.
Bir karıştırma kabına un ve
sütü alarak karıştırmaya başlayalım.
Karışan hamura 1 adet
yumurta ekleyip karıştırmaya devam edelim. Eğer kullandığınız
yumurta küçükse 2 adet de kullanabilirsiniz.
Daha sonra pankek hamuruna sırasıyla kabartma tozu, pul
biber, tuz, ezdiğimiz beyaz
peynir ve ince kıyılmış çeyrek demet maydanozu ilave ederek tüm malzemeyi son kez karıştıralım.
Pankek hamuru artık hazır, pişirmek için tavaya biraz sıvı yağ alarak ısıtalım.
Hamurdan 1'er
yemek kaşığı alarak tavaya dökelim ve kalın olmaması için üzerini düzeltelim.
Pankekleri altlı üstlü çevirerek güzelce pişirelim. Bu aşamada ocağın altını çok yüksek ateşte açmamaya dikkat etmelisiniz.
Altı üstü güzelce kızaran pankekleri kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım ve tüm hamur bitene kadar pişirmeye devam edelim.
Tüm hamuru aynı şekilde pişirdikten sonra
peynirli pankeklerimiz hazır.