Çeç Pancarı (Erzurum)
Erzurum İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Şalgamın yeşil yapraklarına çeç denir.
Temizlenen çeçler kavrulmuş
soğan kıyma ve
salça içerisine konan
pirinç yahut
bulgurla pişirilerek servis edilir.
Sulu bir
yemek olan çeç pancarına
sarımsaklı
yoğurt da yakışır.