Pestil Çullaması (Erzurum)
Erzurum İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Miktarı, tamamen kişi sayısına bağlı olarak değişir.
Bir kâseye içerisine
yumurtalar kırılır ve üzerine el ile parçalanan pestiller karıştırılır, pestil
yumurtada biraz yumuşadıktan sonra omlet tavasında 2 kaşık tereyağı kızdırıldıktan sonra
yumurtalı pestil dökülür ve kızarınca servis edilir.