Kıymalı Yumurta (Diyarbakır)
İrfan Rıza Yazıcıoğlu
250 gr kıyma
1 adet kuru
soğan
Tuz
Kara
biber
2 kaşık tereğayı
6 adet
yumurta
Kuru
soğan doğranır yağda pembeleşinceye kadar kavrulur kıyma tuz, kara
biber ile beraber kavrulur en son
yumurtalar kırılır ve pişirilir.