Sirimast (Diyarbakır)
İrfan Rıza Yazıcıoğlu
2 tane lavaş ekmek
500 gr.
koyun yoğurdu
5 diş
sarımsak
2 kaşık tereyağı
Tuz
Nane
Pul
biber
1 çay bardağı et suyu
Lavaş ekmek kare kare doğranır üzerine ılık et suyu ilave edilerek ıslatılır.
Üzerine
sarımsaklı
yoğurt konulur.
Yağda kızartılmış nane ve pul
biber üstüne eklenip servis yapılır.