BEŞAMELLI NUAR
MALZEMELER
1 adet nuar
1 çorba kaşığı margarin
400 gr cheddar
peyniri
250 gr
dana jambon
2 çorba kaşığı un
4 adet
domates
600 gr
mantar
1 adet
soğan
kekik
sarımsak
kara
biber, tuz
HAZIRLANIŞI
Nuarı bütün olarak bitkisel yağda kızartın. Domates, kekik,
sarımsak, kara
biber, tuz ilave edip pişirin. Soğuduğunda ince ince dilimleyin. Diğer yanda piyaz şeklinde doğradığınız
soğanı,
mantar ile sote edin. 2 çorba kaşığı unu, 1 çorba kaşığı kaşık yağda hafif kavurun. Buna sıcak nuar suyunu katın, boza kıvamında sos haline getirip, pişirin.
Payreks kabın her iki yanına : bir nuar halkası, bir
dana jambon, bir
peynir dilimi dizin. Ortaya sote
mantarları koyup, hepsinin üzerine beşamel sosu dökün. Fırında bir süre pişirip, sıcak servis yapın.