Tel Kadayıf
500 gram kadayıf,
150 gram
ceviz içi,
250 gram margarin veya sıvı yağ,
1.5 su bardağı
süt veya su.
Şurubu için:
3 su bardağı şeker,
3 su bardağı su,
yarım
limon
Kadayıfları küçük bir tepsiye
koyun. Yağı eritin. Elinizle kadayıfları alt üst ederek yağı yedirin. Kadayıfların yarısını ayırın. Yarısını tepsiye döşeyin.Elinizle bastırın. İri dövülmüş
cevizleri serpin. Kadayıfın kalan yarısını
cevizlerin üzerine döşeyin. Altı üstü pembeleşene dek 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Üzerine sıcak
süt veya su gezdirin. Şurubu için 3 su bardağı su ve 3 su bardağı şekeri kaynatın. İnmesine yakın yarım
limonu ilave edin. Şerbeti soğutun. Sıcak kadayıfın üzerine dökün. Üzerine dövülmüş
ceviz ve
fıstıkla süsleyip, servis yapın.