Hollandaise Sos
1 Yumurta
1 Adet Limon
10 Ml Sirke
100 G Tereyağı
Tuz Arzuya Göre
Kara
biber
1 Tutam Frenk Soğanı
1
yumurta sarısını benmari usulü çırparak pişirin.
Daha sonra içine yarım
limon suyu ve sirkeyi ekleyin.
Ayrı bir tencerede tereyağını eritin.
Süt köpüğünü ayırın.
Yumurta sarılı karışımın içine yavaş yavaş sade yağı çırparak ekleyin.
En son tuz kara
biber ve frenk
soğanı ile tatlandırın.