Bulgur Salatası
https://torku.com.tr
500 gr Torku Çatalhöyük İri Pilavlık Bulgur
Su (Bulgurun üzerini 2 parmak geçecek kadar)
Tuz
Pul
biber
7-8 dal taze
soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 kase haşlanmış Mısır
1 kase küp küp doğranmış kornişon turşu
1 kase iri kıyılmış
ceviz
1 adet ince doğranmış kapya
biber
2 adet
limon suyu
1 çay bardağı kararda
zeytinyağı
Süslemesi İçin:
Nar
Bulguru tencereye alıp üzerini 2 parmak geçecek kadar ılık su ve tuzu ekliyoruz. Kaynamaya başlayınca altını kısıp suyu çekene kadar dinlendiriyoruz. Pişen
bulguru güzelce yıkayıp süzdürüyoruz. Derince bir kaba alıp geri kalan bütün malzemeyi ekleyip güzelce karıştırıyoruz.