Yoğurtlu Bulgur Köftesi
https://torku.com.tr
1,5 su bardağı Torku Çatalhöyük İnce Bulgur
Yarım su bardağı irmik
2 su bardağı sıcak su
1
yumurta
4
yemek kaşığı un
1
yemek kaşığı
domates salçasi
1 tatlı kaşığı
biber salçası
Tuz, ıstege bağlı baharat
Üzeri için
Sarımsaklı
yoğurt
Bulgur, irmik yoğurma kabına alınır. Üzerine sıcak su eklenir. Uzeri kapatılıp 5 dk bekletilir. Un,
yumurta,
salça ve tuz eklenip karıştılir ardından yoğrulur. 5 dk kadar yoğurun mutlaka Sonra misket büyüklüğünde yuvarlak şekil verilir. Kaynatılmis suda haşlanır. Üzerine Sarımsaklı
yoğurt dökülür.