Domates Çorbası
4-5 adet
domates
2
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı un
1 çay bardağı
süt
4,5 su bardağı su
1
yemek kaşığı
domates salçası
Kara
biber
Tuz
Üzeri için:
Rendelenmiş kaşar
peyniri
Domatesleri soyun ve rendeleyin.
Tencereyi ocağa alın ve tereyağını ilave edip eritin.
Ardından un ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra da
salçayı ilave edip karıştırın.
Rendelenmiş
domatesleri de tencereye ekleyin ve birkaç dakika güzelce karıştırın.
Suyunu da ekleyip kaynamayı bırakın. Çorbanızı ocaktan almaya yakın
süt, kara
biber ve tuzunu da ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Kıvamı koyu olursa su veya
sütle açabilirsiniz.
Üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri ekleyerek servis edebilirsiniz.