Patatesli Bulgur Köftesi
2 su bardağı köftelik
bulgur
1 su bardağı sıcak su
3 adet haşlanmış
patates
1/2 adet
soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 adet
yumurta
5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
1,5 su bardağı un
Bulguru bir kabın içine alın.
Üzerine sıcak su ilave edin.
Kabı streç filmle kapatın ve 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın.
Demlendikten sonra üzerine sırayla
soğanı, maydanozu,
patatesi,
yumurtayı,
salçaları ilave edin.
Spatula yardımıyla karıştırın.
Karışıma unu azar azar ilave ederek yoğurun.
Karışım kıvam aldığından içerisinden bir top alın.
Elinizle yuvarlak köfte şekli verin.
Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemi uygulayın.
Üzeri yağlı kağıt kaplı bir kesme tahtasının üzerine köfteleri dizin.
Dolapta 15 dakika kadar dinlendirin.
Çıkarıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
Fazla yağını süzdürerek tüketin.